Турша – одно из самых распространенных в Армении солений.
В ее основе — стручковая фасоль. А особенность в том, что в приготовлении турши не используется уксус.
Кисловато-острая на вкус закуска может подаваться и как самостоятельное блюдо.
Турша по-армянски
-
- Время готовки
- мин.
- Сложность Средний
- Рецепт
- Видео
- Обсуждение Размер текста
Ингредиенты
- Стручковая фасоль
- Красный болгарский перец
- Зеленый болгарский перец
- Чеснок
- Красный острый перец
- Соль
Инструкции
- Промыть стручковую фасоль и сладкий перец и бланшировать 1-2 минуты. Остудить. Фасоль присыпать немного солью
- Красный болгарский перец почистить от семян и разрезать на 4 части. Пропустить через мясорубку вместе с чесноком и острым красным перцем
- Выкладывать овощи слоями в эмалированной или пластмассовой емкости: фасоль, сладкий зеленый перец, приправа из прокрученной в мясорубке смеси сладкого и острого красного перца с чесноком, побитый чеснок, соль.
- Приготовить рассол (на 1 л воды 80 г соли) и залить им уложенными слоями овощи. Закрыть емкости гнетом.
- Оставить на два дня в прохладном месте
- К-во порций: Более 6
- Тип рецепта: Закуска
Автор публикации
не в сети 4 месяца
gapama
Похожие рецепты
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
Рецепт от gapama -
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
Рецепт от gapama -
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
Рецепт от gapama -
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...
Рецепт от gapama
Последние новости
- Самые популярные армянские супы отмечены на глобальной гастрономической карте Tasteatlas
- Пайлацо Каптанян и ее плов с вермишелью
- Ламаджо в Иорданию привезли армянские беженцы, спасавшиеся от Геноцида 1915 года
- Диетологическое изобретение армянского ученого американские СМИ назвали сенсацией
- Ариса-ризотто по-армянски: австралийское ТВ о тонкостях армянской кухни
Пока комментариев нет.