«Поч» в переводе с армянского языка — «хвост». Почов аруп — значит «суп с хвостом».
Это блюдо распространено в Шираке. Обычно его едят зимой. Но и летом в прохладные дни можно им согреваться.
Его основа — фасоль и аришта. Поэтому суп получается сытным, хотя в нем отсутствует мясо. Поэтому его можно включать и в вегетарианское меню, если заменить сливочное масло на растительное.
Этот суп из моего детства. Суп, который готовила моя бабушка.
Пока комментариев нет.