Рецепт из книги «Армянская кулинария» под редакцией А.С. Пирузян (1960 г).
Сункапур — армянский грибной суп с черносливом
-
- Время готовки
- мин.
- Сложность Легкий
- Рецепт
- Видео
- Обсуждение Размер текста
Ингредиенты
- На 20 г сушеных грибов:
- 25 г репчатого лука
- 15 г топленого или растительного масла,
- 3 г муки
- 15 г изюма
- 15 г чернослива
- Соль и зелень петрушки по вкусу
Инструкции
- Перебрать сушеные грибы, тщательно промыть, замочить на 3–4 часа и в этой же воде отварить. Приготовленный грибной бульон процедить.
- Мелко нарезать отваренные грибы, добавить их в бульон, затем мелко нарезанный поджаренный репчатый лук, жареную муку, разведенную бульоном, промытый чернослив, изюм тоже отправить в бульон. Довести суп до кипения.
- Подавать сункапур, посыпав зеленью петрушки.
- К-во порций: 1
- Тип рецепта: Первое
Автор публикации
не в сети 3 месяца
gapama
Похожие рецепты
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
Рецепт от gapama -
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
Рецепт от gapama -
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
Рецепт от gapama -
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...
Рецепт от gapama
Последние новости
- Самые популярные армянские супы отмечены на глобальной гастрономической карте Tasteatlas
- Пайлацо Каптанян и ее плов с вермишелью
- Ламаджо в Иорданию привезли армянские беженцы, спасавшиеся от Геноцида 1915 года
- Диетологическое изобретение армянского ученого американские СМИ назвали сенсацией
- Ариса-ризотто по-армянски: австралийское ТВ о тонкостях армянской кухни
Пока комментариев нет.