Мясо, пропущенное через мясорубку, разделить на 2 части. Одну часть пожарить с мелко нарезанным луком в масле, заправить красным и черным перцем, солью и дать остыть, периодически перемешивая фарш. Другую часть мяса (0,5 кг) перемешать с молотой пшеничной крупой (булгур), солью,черным перцем и вторично пропустить через мясорубку.
Полное описание рецепта ниже.
Кюфта получается нежная на вкус и сытная.
Пока комментариев нет.