Армянское блюдо готовят из сушеных баклажанов, но и из свежих оно получается не менее вкусным.
Агамаг
-
- Время готовки
- мин.
- Сложность Средний
- Рецепт
- Видео
- Обсуждение Размер текста
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 столовой ложки кунжутной пасты
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. красного перца и сумаха
- зелень
- соль (по вкусу)
Инструкции
- Сушеные баклажаны следует замочить на 24 часа, а потом отварить.
- Нарезать баклажаны на кусочки, опустить в кипящую воду на пару минут и откинуть на дуршлаг
- В отдельной миске размешать кунжутную пасту (тхина, тахина или тахини), томатную пасту, красный перец, сумах, соль, мелко нарезанную зелень (на ваш вкус), мелко нарезанный лук, чеснок. Тщательно размешать, если масса получилась слишком густая, разведите ее небольшим количеством воды.
- Добавить к баклажанам, осторожно размешать. Блюдо можно подавать.
- К-во порций: 4
- Тип рецепта: Закуска
Автор публикации
не в сети 4 месяца
Пока комментариев нет.