Теплый салат с курицей и шпинатом

Опубликован 09.07.2021 | Кухня Армянская | Автор gapama |

Куриное филе и шпинат — прекрасное сочетание для полноценного приема пищи.

Очень нежный, вкусный, сытный и полезный салат. Прекрасно будет смотреться и на праздничном столе, и в повседневной жизни.

Куриное филе нарезать крупными ломтиками, обжарить их на сильном огне до хрустящей корочки.
Добавить к курице шпинат, слегка его обжарить, перемешать и снять сковороду с огня. Посолить и поперчить по вкусу.
С хлеба срезать корку, мякиш раскрошить руками или измельчить с помощью ножа или блендера. Обжаривать хлебные крошки в течение пяти минут на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла, кедровыми орехами и мелко нарезанным чесноком. Когда крошки подсохнут, а орехи подрумянятся, снять сковороду с огня.
Переложить курицу со шпинатом в салатник, посыпать смесью хлебных крошек, чеснока и орехов — и подавать.