Свекольная ботва тушеная по-армянски

Опубликован 27.08.2021 | Кухня Армянская | Автор gapama |

- Время готовки
- 30 мин.
- Сложность

Можно ли кушать свекольную ботву?

Мы привыкли употреблять в пищу только корнеплоды свеклы, но не менее полезны и свекольные листья. В них содержится много фолиевой кислоты, которая укрепляет нервную систему, и аскорбиновой кислоты.

Ингредиенты

Свекольная ботва – 300 г
Оливкового масла – 1 ст.л.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу

Пищевая ценность

Инструкции

Свекольную ботву почистить и промыть. Нарезать листья (полосками в 2-3 см) и стебли.
Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и слегка прожарить в глубокой сковороде, добавить к ним нарезанную свекольную ботву и тушить на небольшом огне до полной готовности. Можно добавить совсем немного воды.
Посолить и поперчить по вкусу.
Можно подавать с соусом из мацуна и чеснока.

К-во порций: 4
Тип рецепта: Гарнир