Восточная
Апухт: обязательная для армянского праздничного стола закуска из вяленого мяса
Апухт — армянское название бастурмы, вяленой вырезки (чаще всего говядины). Приготовить апухт дома не так сложно, сколько долго. Весь процесс приготовления может занять 2 недели. Но потраченного времени будет не...
Ее величество Пахлава: как готовят восточную сладость в армянском Горисе
Пахлава — восточная сладость в виде пропитанного маслом и сиропом слоёного пирога с начинкой из растёртых орехов, сахара и кардамона. Рецептов и интерпретаций пахлавы не счесть. Рецепт из Гориса —...
Сердце из миндаля: какую восточную сладость любят армяне
Очищенный измельчённый миндаль, подслащенный сахаром и мёдом, — необычайно сочная и вкусная начинка для трубочек, сделанных из нежного теста.
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
-
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
-
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
-
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...