Продолжаем соблюдать Великий пост и зазывать весну. Поэтому предлагаем приготовить армянское овощное рагу — айлазан.
В современном виде сформировалось в XIX веке, когда в Армении появились овощи американского происхождения — картофель, помидоры, перец.
Первоначально айлазан делали в очаге-тонире, в наше время его готовят в духовке или на плите, а сейчас и в мультиварке.
Пока комментариев нет.