Тан — самый популярный кисломолочный напиток в Армении. Еще это идеальная основа для холодных летних супов, его подают к острым мясным блюдам, к лепешкам женгалов хац, используют в качестве маринада для шашлыка.
Рецепту тана уже несколько тысяч лет. Он прост и совершенен — в составе вода, мацун, соль. Это — “три кита”, дальше все зависит от вашей фантазии и вкуса. Можно добавить немного минералки и получится газированный тан. Порубите пару листочков базилика либо эстрагона (тархуна) — напиток обогатится пряными освежающими нотами. Укроп, свежая или сушеная мята, сухие прованские травы — смешивайте специи, добиваясь новых сочетаний ароматов. Или не добавляйте ничего — наслаждайтесь чистым молочным вкусом целебного тана.
Армянский напиток Тан
- Сложность Легкий
- Рецепт
- Видео
- Обсуждение Размер текста
Ингредиенты
- Половина стакана мацуна
- Половина стакана воды
- Соль по вкусу
Инструкции
- Смешать в стакане воду и тан в соотношении 1:1.
- Посолить по вкусу.
- Очень хорошо перемешать, чтобы разбить все комочки мацуна.
- Охладить перед подачей.
- Тип рецепта: Напиток
Автор публикации
не в сети 10 месяцев
Пока комментариев нет.