Армянский салат из красной фасоли

Если в салате есть фасоль, считайте, что ваши гости уже не останутся голодными. По питательным свойствам она — достойный конкурент мясу, а вкус отлично сочетается и с тушеными, и с вареными, и со свежими овощами, с сыром, с орехами — вариаций блюд с фасолью очень много. Из фасоли готовят горячее, холодные закуски, ее добавляют супы. Но мы предлагаем совсем простой рецепт, потому что фасоль хороша и сама по себе, и в этом армянском салате ей отводится главная роль: аккомпанируют только свежие травы, лук, немного чеснока и специи. Вкусный, ароматный и сытный салат готовится быстро, одинаково уместен на обед или ужин в кругу семьи и для праздничного стола. Подать его можно и с мясом, и как самостоятельное блюдо.