Бурдуч (Шаурма по армянски)

Опубликован 10.08.2021 | Кухня Армянская | Автор gapama |

- Время готовки
- 60 мин.
- Сложность

От классический шаурмы армянский бурдуч отличается кардинально. Тут используются совершенно другие ингредиенты, и способ приготовления совсем иной. Но вкус, он просто божественный. В приготовлении бурдуча важно сделать все заготовки, что бы потом просто собрать все во едино.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г
Баклажаны - 1 шт
Картофель - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Аджика - 3 ст. л.
Лаваш – 3 шт.
Кинза - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу

Пищевая ценность

Инструкции

Куриное филе промыть, поделить на три части.
Каждую из частей, разделить на несколько крупных кусков. Посолить, поперчить паприкой. Отложить на 15 минут.
Поочередно приготовить ингредиенты. Для этого во фритюре обжарить куриное филе, баклажаны и картофель.
Перед самым сбором блюда, мелко порезать куриное филе.
Разложить лаваш. Добавить аджику, зелень. Выложить обжаренные баклажаны и картошку. Добавить порезанные кусочки помидора.
Завернуть лаваш и обжарить с двух сторон. Через пару минут, получается шаурма по-армянски.

К-во порций: 3
Тип рецепта: Закуска