Создайте профиль на Gapama

и сможете публиковать свои рецепты и общаться с другими пользователями



Чир и курага: как правильно высушить абрикосы на зиму

Чир и курага: как правильно высушить абрикосы на зиму

Летом, когда зреют абрикосы, сливы, виноград, яблоки, кизил, армянские хозяюшки начинают запасаться на зиму — готовить чир.

Чир — это высушенные фрукты и ягоды.

Представить себе армянскую кухню без сухофруктов невозможно. Из них готовят супы, добавляют в сладкий плов, который готовят на Рождество и на Пасху. А в пост пекут пироги, начиненные сушеными абрикосами, черносливом и изюмом. Без сухофруктов не получится праздничная тыква в меду — гапама. Чир часто добавляют и в мясные блюда.

Сейчас уже можно запасаться сушеными абрикосами (курагой). Рассказываем, как их правильно сушить.

 

0

Автор публикации

не в сети 4 месяца

gapama

17
Комментарии: 1Публикации: 292Регистрация: 16-02-2020

Похожие рецепты

Авторизация
*
*

Войти с помощью



Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля