Жареные на топленом масле свинина, говядина и орехи упаковываются в оболочку из смеси говядины и булгура. Полученным шарикам надо придать форму лимона и отварить в кипятке в течении 15 -20 минут.

Ишли кюфта
-
- Время готовки
- мин.
- Сложность Средний
- Рецепт
- Видео
- Обсуждение Размер текста
Ингредиенты
- Говядина – 1 кг
- Свинина – 250 г
- Лук – 2 шт.
- Грецкие орехи – 200 г
- Топленое масло – 500 г
- Булгур – 400 г
- Соль, перец – по вкусу
Пищевая ценность
Инструкции
- Сначала готовим начинку.
- Пропускать мясо (700 гр.) и лук через мясорубку.
- Обжарить полученный фарш на большом количестве топленого масла и добавлять дробленные грецкие орехи, соль, и перец.
- Гтовим начинку для наружного слоя.
- Пропускать мясо через мясорубку (500 гр.) с булгуром два раза.
- Из полученной массы формировать шарики, делать пальцем ямочку, наполнять начинкой и придать форму «лимона».
- Готовые ишли кладем в морозильник. Их можно хранить достаточно долго.
- Варить ишли в подсоленной воде минут 15 - 20. Подать с лимоном.
- К-во порций: более 6
- Тип рецепта: Закуска
Автор публикации
не в сети 5 месяцев
gapama
Похожие рецепты
Новые рецепты
-
Популярное в Армении блюдо «Арцахское агани»
Популярное в Армении блюдо "Арцахское агани" никого не оставит равнодушным. Запах...
Рецепт от gapama -
Ишли кюфта — блюдо западных армян
На Новый год в начинку одной из кюфты обязательно кладут...
Рецепт от gapama -
Новогодний вкус детства: как армянские хозяйки превращают обычные блинчики в...
Блинчики с мясом: армянское традиционное новогоднее блюдо
Рецепт от gapama -
Армянский кизиловый крем-суп от простуды
В Армении — это один из самых популярных фруктовых супов....
Рецепт от gapama
Последние новости
- Самые популярные армянские супы отмечены на глобальной гастрономической карте Tasteatlas
- Пайлацо Каптанян и ее плов с вермишелью
- Ламаджо в Иорданию привезли армянские беженцы, спасавшиеся от Геноцида 1915 года
- Диетологическое изобретение армянского ученого американские СМИ назвали сенсацией
- Ариса-ризотто по-армянски: австралийское ТВ о тонкостях армянской кухни
Пока комментариев нет.