Создайте профиль на Gapama

и сможете публиковать свои рецепты и общаться с другими пользователями



Каша с булгуром и тыквой. Как приготовить постный завтрак

Каша с булгуром и тыквой. Как приготовить постный завтрак

Пока вы готовите эту полезную кашу, расскажем вам историю Жоржа Маркаряна, армянского беженца, придумавшего выращивать во Франции булгур.

В 1915 году он и его жена, спасаясь от геноцида армян, бежали в Ливан. Спустя 9 лет перебрались в Марсель, а потом в Валанс, в котором тогда сосредоточивалась большая армянская община. В это время Жорж Маркарян и придумал выращивать булгур.

Он купил каменное колесо, и поселившись в мастерской на берегу реки Рона, начал обрабатывать зерно: чистить, измельчать, сушить . Французы, до сих пор не знавшие ничего об этом продукте,  полюбили булгур Жоржа Маркаряна, так стремящегося воссоздать утраченную родину — Западную Армению.

Приеемником ремесла Жоржа стал его пятый сын Жак, который решил размельчать булгур. В честь африканских женщин, колотивших и перемалывавших пшеницу, он назвал свой первый органический продукт пиль-лиль.

Булгур Markal стал известным брендом и сейчас экспортируется по всему миру.

А семейное дело и традиции производства берегут сыновья Жака — Оливье и Франк Маркаряны.

0

Автор публикации

не в сети 11 месяцев

gapama

18
Комментарии: 1Публикации: 402Регистрация: 16-02-2020

Похожие рецепты

Авторизация
*
*

Войти с помощью



Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля