Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его варят и в жаркое, и в холодное время года из любых фруктов — можно взять сушеные, а можно — свежие. Канонического рецепта не существует: армянские хозяйки варят компот из тех фруктов и ягод, которые поспели в саду или есть в доме. Один из компонентов возьмите за основу, остальные добавляйте в качестве аккомпанемента. Или берите в равных частях. Смешивайте цитрусы и яблоки. Или садовые фрукты и ягоды — клубнику, малину, смородину. Если не планируете долго хранить компот, не варите его долго: не доводя до кипения снимите с огня, закройте крышкой и дайте настояться и остыть. Нежные фрукты “дойдут” за это время. А если вы придерживаетесь здорового питания, замените сахар на натуральный сахарозаменитель, например, эритрит. Компот можно подать и теплым, и холодным. Отличная полезная альтернатива покупной сладкой газировке!
Компот из фруктов и ягод
- Сложность Легкий
- Рецепт
- Видео
- Обсуждение Размер текста
Ингредиенты
- 2 яблока
- 3 персика
- 350 граммов клубники
- сахар по вкусу
- 2 литра воды
Инструкции
- Помыть и нарезать фрукты кубиками среднего размера, крупные ягоды нарезать пополам или кружочками, мелкие отправить в кастрюлю целиком.
- Добавить к фруктам сахар по вкусу.
- Залить фрукты водой и поставить на средний огонь.
- Довести компот до горячего состояния, и, не дожидаясь кипения, снять с огня. Закрыть крышкой, дать полностью остыть. За это время компот настоится.
- Подавать охлажденным.
- Готов через: 20 мин.
- Тип рецепта: Напиток
Автор публикации
не в сети 12 месяцев
Пока комментариев нет.