Курица, тушеная с бамией

Опубликован 28.09.2021 | Кухня Армянская | Автор gapama |

- Время готовки
- 45 мин.
- Сложность

Сегодня у нас прекрасный легкий рецепт из книги «Армянская кухня».

Бамию очень любят в Армении, добавляют ее в супы, тушат с помидорами и яйцом, маринуют.

По вкусу ее плоды напоминают спаржу и баклажаны. Поэтому она легко сочетается с мясом, птицей, рыбой, является отличным дополнением к супам, салатам и рагу.

Ингредиенты

Курица – 1 кг
Бамия – 500 г
Помидоры – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – по вкусу
Лимон (сок и цедра) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Петрушка – по вкусу

Пищевая ценность

Инструкции

Подготовленную тушку курицы отварить и разрезать на куски, бульон процедить.
Мелко нарезать лук, обжарить в сливочном масле.
Добавить промытую бамию, разрезанные пополам помидоры, куски курицы, соль, перец и лимонный сок.
Закрыть крышкой и на небольшом огне тушить до готовности.
Подать курицу, посыпав зеленью петрушки.

К-во порций: 6
Тип рецепта: Второе