Кавказские повара — признанные мастера по приготовлению мяса и овощей.
Бараний биток в сочетании с баклажаноми, болгарским перцем и томатами по старинному армянскому рецепту из города Ленинакан даст сто очков любому мясному блюду.
Мясо по-ленинакански
-
- Время готовки
- мин.
- Сложность Средний
Ингредиенты
- Баранина — 500 г
- Перец болгарский (красный, желтый) — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Баклажан — 3 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Кетчуп — 30 гр.
- Томатный сок — 50 гр.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, кинза) — по вкусу
- Растительное масло – по вкусу
Инструкции
- В разогретое масло выкладываем баранину и обжариваем с двух сторон до готовности.
- Очищенный от плодоножки и семечек перец нарезаем ломтиками.
- Нарезаем крупными кусочками лук, помидоры, баклажан и чеснок.
- Выкладываем в разогретое растительное масло, лук слегка обжариваем.
- Добавляем чеснок, перец, баклажаны, помидор и обжариваем овощи до готовности.
- В конце жарки добавляем томатную пасту, сок, зелень и специи.
- Подаем мясо вместе с овощами — блюдо готово!
- К-во порций: 4
- Тип рецепта: Второе
Автор публикации
Комментарии: 1Публикации: 402Регистрация: 16-02-2020
Пока комментариев нет.