Паштет из красной фасоли для вкусного армянского завтрака

Опубликован 07.09.2021 | Кухня Армянская | Автор gapama |

- Время готовки
- 60 мин.
- Сложность

Паштет — хорошее дополнение к утренним бутербродам и бурумам.

Паштету из красной фасоли будут особенно рады вегетарианцы, а также те, кто соблюдает пост. Блюдо получается вкусным, сытным, ароматным и очень полезным! Паштет из красной фасоли богат растительным белком, а также магнием и фолиевой кислотой.

Ингредиенты

Красная фасоль – 200 г
Лук – 2 шт.
Масло – 50 г
Грецкие орехи – 50 г
Зелень (кинза, укроп) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Пищевая ценность

Инструкции

Красную фасоль замочить в прохладной воде на ночь.
Фасоль промыть, залить свежей водой и варить до готовности.
Лук очистить, мелко нарезать. В сковороде нагреть масло. Жарить на среднем огне 6–7 мин.
Фасоль откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Пропустить через мясорубку, смешать с луком, орехами и зеленью.
Добавить соль, перец по вкусу.
Подавать с тостами или хлебом.

К-во порций: более 6
Тип рецепта: Закуска