Хашил готовят во всех регионах Армении, но особенно популярна эта каша в Арцахе.
Все, как правило, готовят по-разному. В Арцахе для каши используют крупномолотую обжаренную дикую пшеницу. А в Лори — похиндз (муку из обжаренных зерен дикой пшеницы).
В Арцахе эту кашу подают с обжаренным на масле луком и мацуном.
Пока комментариев нет.