Рулет из армянского лаваша с курицей, грибами и помидорами

Инструкции

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Помидоры разрезать пополам и затем нарезать тонкими пластинами.
3. На сковороде разогреть растительное масло и выложить 2/3 лука, обжарить его до мягкости. Добавить помидоры и тушить 5 минут.
4. К овощам добавить мелко рубленную зелень и тушить еще пару минут.
5. Грибы мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить грибы до готовности.
6. Куриное филе нарезать на маленькие кусочки. На сковороде разогреть растительное масло и готовить курицу до полуготовности. Добавить к курице оставшийся лук и тушить до готовности. Затем посолить и поперчить.
7. Теперь будем готовить соус рулета. В небольшую кастрюлю положить сливочное масло и поставить ее на средний огонь. Когда масло растопится, добавить муку и хорошо перемешать.
8. Влить молоко и варить постоянно помешивая несколько минут, пока смесь не загустеет. В конце посолить и поперчить. Соус должен получиться по консистенции как густая сметана.
9. Выложить первый лаваш и смазать его соусом. Сверху выложить половину тушеных овощей и половину курочки.
10. Затем положить второй лаваш, смазать его соусом. С одного края выложить обжаренные грибы, на оставшуюся часть выложить овощи и курочку.
11. Свернуть лаваш в плотный рулет. Форму немного смазать растительным маслом и выложить на нее рулет швом вниз, сверху смазать оставшимся соусом. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать рулет в течение 15 минут.

• К-во порций: 8
• Тип рецепта: Закуска