Необычное, но вкусное, сытное и питательное сочетание — баклажаны, тыква и помидоры.
Получается теплый нежный салат, согревающий в холодную погоду, радующий цветами в пасмурные дни.
А если еще добавить еще армянского соленого сыра!
Салат с тыквой, баклажанами и армянским сыром
-
- Время готовки
- мин.
- Сложность Легкий
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 1 баклажан
- 4 помидора
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст л оливкового масла
- 200 мл овощного бульона
- 4 веточки тмина
- 2 ст. л. тыквенных семечек
- Соль, перец, карри по вкусу
- 100 г соленого сыра
Инструкции
- Тыкву и баклажан порезать кубиками. Чеснок и лук мелко порубить, помидоры порезать на четыре части.
- Тыкву, баклажан, чеснок и лук жарить на разогретом масле в течении 2-3 минут. Посолить, поперчить и добавить карри. Добавить помидоры, овощной бульон и листики тмина, дать закипеть и тушить в течении 10 минут на среднем огне.
- Тыквенные семечки жарить без масла до тех пор, пока они не начнут пахнуть.
- Овощи разложить по тарелкам посыпать тыквенными семечками и нарезанным кубиками сыром.
- К-во порций: 6
- Тип рецепта: Закуска
Автор публикации
Комментарии: 1Публикации: 427Регистрация: 16-02-2020
Похожие рецепты
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
-
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
-
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
-
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...
Пока комментариев нет.