Сливовое варенье по-армянски

Опубликован 09.08.2021 | Кухня Армянская | Автор gapama |

- Время готовки
- 150 мин.
- Сложность

Сливу в Армении очень любят.

Из него готовят соусы, компоты, соки, тту лаваш и, конечно, варенье.

Зимой в особенно холодные серые дни приятно сидеть дома, укрывшись пледом, пить чай и есть ароматное домашнее варенье. Однако, чтобы все эти уютные мечты осуществились, о варенье нужно позаботиться уже сейчас.

Ингредиенты

Сливы — 1 кг
Сахар — 800 г
Вода — 250 мл

Пищевая ценность

Инструкции

Сливы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Можете оставить плоды в виде половинок или разрезать их еще на несколько частей.
Приготовьте сироп. В кастрюле соедините сахар с водой, поставьте на огонь и мешайте до полного растворения сахара.
Выложите в кастрюлю сливы, доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите около 15–20 минут. Не забывайте снимать пенку.
Снимите варенье с огня и оставьте остывать на 1,5–2 часа. Затем опять проварите на небольшом огне около 15 минут. Остудите и еще раз проварите варенье около 20 минут. Готово!

К-во порций: более 6
Тип рецепта: Десерт