Мусалерцы называли дандур «миррак»- միրրակ:
Дандур (портулак) можно есть в сыром виде, а можно тушить и мариновать.
У портулака сочный и мясистый стебель и маленькие листочки. Вкус — кисловато-пряный.
Суп из дандура (портулак): рецепт мусалерской кухни
-
- Время готовки
- мин.
- Сложность Легкий
Ингредиенты
- Лук – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Пищевая ценность
Инструкции
- Промыть портулак (дандур).
- Бланшировать пару минут портулак (дандур) в горячей воде.
- Скинуть на решето.
- Стакан отвара отложить в сторону.
- Мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета.
- Добавить дандур, соль, перец. Потушить 5 минут.
- Добавить мелко нарезанные помидоры, чеснок и отвар.
- Закрить крышку и потушить еще несколько минут.
- К-во порций: 4
- Тип рецепта: Первое
Автор публикации
Комментарии: 1Публикации: 402Регистрация: 16-02-2020
Похожие рецепты
Новые рецепты
-
Популярное в Армении блюдо «Арцахское агани»
Популярное в Армении блюдо "Арцахское агани" никого не оставит равнодушным. Запах...
-
Ишли кюфта — блюдо западных армян
На Новый год в начинку одной из кюфты обязательно кладут...
-
Новогодний вкус детства: как армянские хозяйки превращают обычные блинчики в...
Блинчики с мясом: армянское традиционное новогоднее блюдо
-
Армянский кизиловый крем-суп от простуды
В Армении — это один из самых популярных фруктовых супов....
Пока комментариев нет.