Авелук — дикорастущая трава. Это конский щавель, незаслуженно причисленный к списку сорняков.
Авелук в Армении очень любят.
Женщины собирают траву 2 раза в год, сплетают в косы и сушат, чтобы потом в зимние холодные дни и в Великий пост готовить полезные согревающие супы, сытные салаты и закуски.
Авелук хорошо сочетается с орехами, бобовыми, шампиньонами и соусом из мацуна.
Пока комментариев нет.