Варенье из айвы по армянскому рецепту!

Опубликован 16.07.2021 | Кухня Армянская | Автор gapama |

Из чего мы только не готовим варенья!

Вкусное варенье из айвы станет отличным десертом к чаю.

Айву очистить от кожицы, разрезать, удалить сердцевину, нарезать ломтиками или дольками, положить их в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла айву, и сварить до мягкости.
После этого айву вынуть шумовкой, а отвар процедить.
В кастрюлю для варенья положить сахар, влить 1,5 стакана отвара, полученного при варке айвы, и приготовить сироп.
В кипящий сироп положить подготовленную айву, дать сиропу раза два вскипеть и продолжать варку на слабом огне до тех пор, пока айва не сделается прозрачной.
Разлить по стерилизованным банкам и закатать.