Запеченные овощи-хоровац – самый вкусный армянский салат

Опубликован 27.08.2021 | Кухня Армянская | Автор gapama |

- Время готовки
- 60 мин.
- Сложность

Как Армению нельзя себе представить без шашлыка (его в Армении называют «хоровац»), так и хороший шашлык невозможен без восхитительных овощей, приготовленных на углях, которые идут и на гарнир и как самостоятельное блюдо.

А какой аромат от них исходит!

Ингредиенты

Баклажан – 3 шт.
Помидор – 5 шт.
Болгарский перец – 3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Зелень (кинза, базилик) – по вкусу

Пищевая ценность

Инструкции

Овощи промыть, высушить и запечь в духовке или поджарить на огне с рассекателем.
Удалить обугленную шкурку с овощей, измельчить овощи и переложить в кастрюлю.
Добавить толченый чеснок.
Поставить кастрюлю с овощами на огонь, немного разогреть, добавить соль.
Перед подачей добавить кинзу и базилик.

К-во порций: 6
Тип рецепта: Гарнир