Первое
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от многих блюд Кавказа, он совсем не острый, не жирный, напротив, его считают целебным, дают детям и людям, которые болеют простудой....
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская — не исключение. А еще — это очень быстрое и простое блюдо, с которого многие начинают обучение кулинарии. В Армении...
Армянский суп Спас или Танапур
Спас или танапур — один из самых популярных супов в Армении, причем его едят как холодным, так и теплым. В основе спаса — кисломолочный армянский продукт мацун и пшеница дзавар....
Суп «Арганак»
Суп арганак — настоящее нематериальное культурное наследие Армении. Глобальная гастрономическая карта Tasteatlas даже отметила арганак как самый популярный традиционный армянский суп. По старинному рецепту готовят, пожалуй, только в некоторых...
Армянский кизиловый крем-суп от простуды
В Армении — это один из самых популярных фруктовых супов. Летом его готовят из свежего кизила. Сейчас можно приготовить из сушеного или замороженного.
Армянский суп воспи апур (суп с чечевицей)
Чечевица в армянской кухне занимает особое место. Она не только сытная и вкусная, но и чрезвычайно полезная. А также укрепляет иммунитет и спасает от депрессий. Обычно его едят зимой.
Самый древний армянский суп: Калагёш
Калагош из кухни провинции Ван Васпуракан, обычно готовят к зиме или весной.
Воспи апур (суп с чечевицей) с говядиной
Армяне способны создать изысканное блюдо буквально из ничего, даже из самых простых продуктов и наполнить их волшебным вкусом и ароматом.
Суп из дандура (портулак): рецепт мусалерской кухни
Мусалерцы называли дандур "миррак"- միրրակ:
Армянский суп с чечевицей и авелуком
Существует несколько рецептов этого супа. В одной из вариаций в этом блюде чечевицу заменяют на булгур.
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
-
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
-
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
-
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...