Первое
Лобахашу — постный, но сытный и невероятно вкусный армянский суп из фасоли
Красная фасоль в армянской кухне занимает особое место. Она не только сытная и вкусная, но и чрезвычайно полезная.
Суп из бамии
Бамию очень любят в Армении, добавляют ее в супы, тушат с помидорами и яйцом, маринуют.
Аджапсандал
Как армяне готовят аджапсандал? Аджапсандал — любимое блюдо многих народов Кавказа. В Армении тоже любят аджапсандал.
Тутмач-абур: «хрустящий суп» донских армян
Тутмач абур— легкий кисло-молочный суп с хрустящими подушечками из теста. Прошло более двухсот лет с тех пор, когда тысячи армян по указу Екатерины II прибыли на Дон с Крымского полуострова, основав город Нахичевань и...
Суп из бамии, которую очень любят армяне
По вкусу ее плоды напоминают спаржу и баклажаны. Поэтому она легко сочетается с мясом, птицей, рыбой, является отличным дополнением к супам, салатам и рагу. Бамия очень полезна. В ней содержатся...
Почов апур: армянский «суп с хвостом»
"Почов апур" в переводе с армянского языка означает "Суп с хвостом"... В действительности суп не имеет никакого отношения к хвосту....Это простой суп из красной фасоли , аришты или макаронов (...
Как приготовить армянский суп Аканджапур?
Аканджапур считался одним из главных блюд праздничного стола в Себастии, одной из частей Исторической Армении. Суп готовят из «ушек», сделанных из теста и начиненных мясным фаршем, — своеобразных армянских пельменей....
Как приготовить суп «Арганак»
Арганак в переводе с армянского значит «бульон». Этот суп действительно готовят на курином бульоне. Но в нем, как правило, сочетают мясо разных животных. В классическом старинном рецепте арганака присутствует мясо...
Суп с зеленой фасолью из армянского Аштарака
У армян очень много рецептов супов с зеленой фасолью. Самые распространенные, пожалуй, с томатами и с тыквой. Их можно, между прочим, есть и в холодном виде. Это по-настоящему легкие летние...
Новые рецепты
-
Телик: армянский салат из говядины
Мясо для этого салата нужно как следует варить, а потом...
-
Армянский суп воспи апур (суп с чечевицей)
Чечевица в армянской кухне занимает особое место. Она не только...
-
Печенье Баде-мезе: как его готовят армяне
Печенье Баде-мезе - десерт донских армян, готовится из двух видов...
-
Лапатаев бида: пирожки донских армян
Такие пирожки можно приготовить и со свежей, и с...