Первое
Постный суп крчик с квашеной капустой и булгуром
Крчик — сытный согревающий армянский суп. В классический крчик добавляют дзавар (крупу из цельных зерен пшеницы). Но дзавар можно заменить на булгур или перловую крупу.
С армянским акцентом может быть и борщ
А вот и свидетельство проникновения в самодостаточную армянскую кухню других кулинарных традиций. Армяне действительно очень любят борщ. С болгарским перцем и красным базиликом это блюдо получается невероятно ароматным и насыщенным....
Грибной крем-суп
Самый вкусный грибной суп получается из шампиньонов. Это, пожалуй, самые популярные грибы, какую кулинарную традицию ни возьми. Они готовятся быстро и просто. Содержат протеины и витамины. А еще в шампиньонах...
Новые рецепты
-
Тутмач-абур: «хрустящий суп» донских армян
Тутмач абур— легкий кисло-молочный суп с хрустящими подушечками из теста....
-
Домашнее мороженое из армянских абрикосов
Лето невозможно представить без мороженого. И его можно приготовить самостоятельно,...
-
Кизиловое варенье по-армянски
Кизил в Армении очень любят. Из него готовят соусы, супы,...
-
Еще одна армянская яичница: с тыалом
Если нужно приготовить быстрый и сытный завтрак или перекус, этот...