Первое

Суп из дикой мальвы — самый полезный весенний суп

Суп из дикой мальвы — самый полезный весенний суп

В дикой мальве (или просвирнике), которую в Арцахе называют «пиперт», содержится много аскорбиновой кислоты и каротина. Суп из пиперта укрепляет иммунитет и повышает защитные способности организма. Дикая мальва незаменима при...

Смотреть рецепт

Лобачаш — суп из красной фасоли

Лобачаш — суп из красной фасоли

Красная фасоль в армянской кухне занимает особое место. Она не только сытная и вкусная, но и чрезвычайно полезная. Красная фасоль нормализует пищеварение и артериальное давление, регулирует уровень кислотности и холестерина,...

Смотреть рецепт

Кизиловый спас — армянский фруктовый крем-суп от простуды

Кизиловый спас — армянский фруктовый крем-суп от простуды

В Армении — это один из самых популярных фруктовых супов. Летом его готовят из свежего кизила. Сейчас можно приготовить из сушеного или замороженого. Наши предки варили его, чтобы защитить себя...

Смотреть рецепт

Как сварить суп с авелуком и чечевицей

Как сварить суп с авелуком и чечевицей

Суп с авелуком считается постным в Армении. Готовят его на растительном масле во время поста. Вообще, существует несколько рецептов этого супа. В одной из вариаций в этом блюде чечевицу заменяют...

Смотреть рецепт

Постный суп крчик с квашеной капустой и булгуром

Постный суп крчик с квашеной капустой и булгуром

Крчик — сытный согревающий армянский суп. В классический крчик добавляют дзавар (крупу из цельных зерен пшеницы). Но дзавар можно заменить на булгур или перловую крупу.  

Смотреть рецепт

С армянским акцентом может быть и борщ

С армянским акцентом может быть и борщ

А вот и свидетельство проникновения в самодостаточную армянскую кухню других кулинарных традиций. Армяне действительно очень любят борщ. С болгарским перцем и красным базиликом это блюдо получается невероятно ароматным и насыщенным....

Смотреть рецепт

Грибной крем-суп

Грибной крем-суп

Самый вкусный грибной суп получается из шампиньонов. Это, пожалуй, самые популярные грибы, какую кулинарную традицию ни возьми. Они готовятся быстро и просто. Содержат протеины и витамины. А еще в шампиньонах...

Смотреть рецепт

Авторизация
*
*

Войти с помощью



Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля