Каша
Правильный хашил: в чем секрет армянской каши
Хашил готовят во всех регионах Армении, но особенно популярна эта каша в Арцахе. Все, как правило, готовят по-разному. В Арцахе для каши используют крупномолотую обжаренную дикую пшеницу. А в Лори...
Катнов: молочная каша из детства
Катнов — значит, приготовленный с молоком. Для молочной каши больше подойдет дробленный круглый рис. Тогда блюдо получится густым и насыщенным. А если в катнов добавить немного похиндза (это мука из...
Ддмакашови: как выглядит армянский завтрак с кашей
«Кашови» по армянски — каша, а «ддум» — это тыква. Нежное на вкус блюдо для тех, кто не держит пост: в рецепте молоко и топленое масло. Эту кашу можно подавать...
Каша хавиц — заварное лакомство
Это блюдо готовится из обжаренной муки, сахара и подсолнечного масла (во время поста, в остальные дни готовится на топленом масле) и по консистенции напоминает заварной крем, его современным языком можно причислить к...
Ариса с грецкими орехами
Этот рецепт для всех, кто соскучился по традиционной арисе. Каша получается вкусной и без курицы и сливочного масла, если добавить к дзавару грецкие орехи.
Каша с булгуром и тыквой. Как приготовить постный завтрак
Пока вы готовите эту полезную кашу, расскажем вам историю Жоржа Маркаряна, армянского беженца, придумавшего выращивать во Франции булгур. В 1915 году он и его жена, спасаясь от геноцида армян, бежали...
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
-
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
-
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
-
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...