Второе

Тыал — древний армянский способ хранения мяса

Тыал — древний армянский способ хранения мяса

Тыал — древнее армянское блюдо. Ему больше 2 тысяч лет, и с тех пор рецепт его приготовления практически не изменился. В сезон забоя скота, когда еще не было морозильников-холодильников, надо...

Смотреть рецепт

Пшеничная кюфта с начинкой

Пшеничная кюфта с начинкой

Рецепт лцонац кололак /кюфты ишли/,я думаю настолько понравился и прижился, что его готовят и подают на стол как праздничное блюдо и готовят его обычно на новый год,или на праздничные...

Смотреть рецепт

Булгур с тыквой по быстрому армянскому рецепту

Булгур с тыквой по быстрому армянскому рецепту

Питательное, сытное, жизнеутверждающее блюдо. Булгур и вот-вот поспевшая первая тыква, сочная и полезная.  

Смотреть рецепт

Хоровац из телятины по-армянски

Хоровац из телятины по-армянски

Телятину мастера хороваца рекомендуют мариновать не меньше суток. Хотя найденный нами рецепт не предполагает длительной подготовки мяса. Состав ингредиентов для маринада порадует минималистов: только лук, соль и перец. Для телятины...

Смотреть рецепт

Рис с виноградными листьями: необычный армянский плов

Рис с виноградными листьями: необычный армянский плов

Вкусный, ароматный и очень красивый (да, это тоже важно) плов. Если изучить его состав, станет ясно — это ленивая толма, в которой начинка не завернута аккуратно в виноградные листья, а...

Смотреть рецепт

Как приготовить древнеармянское блюдо Вана кашови?

Как приготовить древнеармянское блюдо Вана кашови?

Это блюдо пришло из Западной Армении, как следует из названия блюда, из армянского города Ван. В основе «Вана кашови» — булгур, говядина, лук, помидоры. А принцип «кашови» означает такой способ...

Смотреть рецепт

Имам Баялды по-армянски: попробовать и сойти с ума

Имам Баялды по-армянски: попробовать и сойти с ума

Историю возникновения этого блюда, знают, наверное, все. Хотя и существует несколько версий, объясняющих название этого блюда. Пожалуй, самая распространенная (турецкая) версия — об имаме, упавшем в обморок и лишившимся чувств...

Смотреть рецепт

Буглама из овощей: как готовят донские армяне

Буглама из овощей: как готовят донские армяне

Армяне, живущие на Дону — уникальная диаспора, появившаяся больше 200 лет назад по велению Екатерины Великой. Это потомки анийских армян со своей культурой, историей и, конечно, кухней. «В Чалтыре так:...

Смотреть рецепт

Как приготовить хоровац по-армянски

Как приготовить хоровац по-армянски

На самом деле классический армянский хоровац любит гастрономический минимализм. Лук, соль, черный свежемолотый перец и сухой базилик. И больше ничего не нужно для самого вкусного хороваца. Хоровац армяне готовят из...

Смотреть рецепт

Как выглядит летняя толма по-армянски?

Как выглядит летняя толма по-армянски?

Летняя армянская толма — это головокружительно ароматные овощи, начиненные нежным мясным фаршем (чаще всего, бараньим) и пряными травами. Эту толму еще называют эчмиадзинской, вероятно, потому что именно в Эчмиадзине растут...

Смотреть рецепт

Авторизация
*
*

Войти с помощью



Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля