Второе
Каркутак с булгуром и гранатовым соусом
Каркутак готовили в Западной Армении. Это блюдо немного напоминает табуле, но в технологии приготовления отличается от него.
Ачаров плав: что армяне готовят из полбы
Ачар — армянское название полбы, злаковой культуры, обладающей ореховым вкусовым оттенком. Она насыщена протеинами, не вызывает глютеновую аллергию. Обычно в Армении готовят это блюдо на топленом масле. Но во время...
Традиционная постная толма — с начинкой из фасоли и нута в листьях квашеной капусты
В армянской кухне насчитывается более 70 разновидностей толмы. Армянская пасуц толма — постная. Самое время готовить ее. Предлагаем один из наиболее распространенных рецептов.
Как приготовить армянскую аришту с грибами
Приготовьте сегодня аришту с грибами. Аришта — это традиционная домашняя армянская лапша. Ее делают из муки, воды и соли. В состав аришты входят только мука, вода, и соль. Поэтому ее...
Весенний айлазан. Как приготовить армянское овощное рагу
Продолжаем соблюдать Великий пост и зазывать весну. Поэтому предлагаем приготовить армянское овощное рагу — айлазан. В современном виде сформировалось в XIX веке, когда в Армении появились овощи американского происхождения —...
Постная толма с рисом
Этот рецепт идеален для всех, кто постится или не ест мяса. В качестве начинки вместо риса, кстати, можно использовать булгур, пшеничную или перловую крупу, бобовые культуры. А лимон можно заменить...
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
-
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
-
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
-
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...