Закуска
Паштет из фасоли и грецких орехов по армянскому рецепту
Сытная фасоль может заменить собой и хлеб, и мясо. Поэтому фасолевых блюд у армян много. Вот одно из них.
Квашеная цветная капуста по-армянски
А вы знали, что в цветной капусте много редкого биотина, который помогает бороться с депрессией и усталостью? А в квашеной цветной капусте полезных свойств еще больше.
Паста из красного перца без чеснока и зелени
Пасту из красного перца можно использовать как самостоятельную закуску, а можно добавлять в другие блюда, например в борщ, в соус для толмы или салат Вкусный рецепт предлагает кулинарный блогер Эгине
Отварная фасоль в томатном соусе
Расскажите, как выбираете фасоль. Знаете, что нужно обращать внимание на поверхность зерен фасоли? Фасолинка должна быть ровной и гладкой, а не сморщенной и с трещинками. И чем дольше хранится фасоль,...
Счастья и солнца оттенки: теплый салат бабушки Шогик
Легкий, вкусный и яркий салат из простых ингредиентов. А что готовите вы по рецептам своих любимых бабушек? Делитесь в нашей группе, а лучший мы опубликуем на сайте!
Хлеб с буйством трав внутри: женгялов хац
Совсем скоро сезон национальной арцахской лепешки. Женгялов хац — одно из самых популярных блюд Нагорного Карабаха. Он представляет собою хлебную лепешку с начинкой из мелко нарезанной зелени различных растений, в...
Быстрая спаржа в лимонном соке
Спаржа, независимо от сорта (зеленая, белая и фиолетовая), богата ценными витаминами (A, C, B1, B2 и Е) и минералами (кальций, фосфор, калий, медь, магния, железо и цинк). Калиевые соли и...
Оливковый салат базркани — из чего состоит обед пастуха
Базркани, или как его называют сами мусалерцы, обед пастуха. Сегодня можно сказать, что этот обед пастуха состоит из деликатесов: оливки, орехи, гранатовый соус. Но когда-то был каждодневной едой, ведь в...
Скоро сезон крапивы: запасаемся рецептом вкусного растительного салата
Ждем-не дождемся, когда появится молодая крапива! Пойдем собирать ее, чтобы приготовить питательный и вкусный салат. Крапива — одна из самых полезных трав. В ней много калия, а железа больше, чем...
Главный секрет табуле — чтобы не хрустела петрушка
Табуле любят не только армяне. Его готовят в Сирии и в Ливане. Вариантов приготовления табуле — всевозможное. Например, булгур легко заменяется на пшеничную крупу, кус-кус или семена киноа. В одних...
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
-
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
-
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
-
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...