Легкий

Правильный завтрак — это сырники с курагой и орехами

Правильный завтрак — это сырники с курагой и орехами

Вкусные сырники с сушеными абрикосами и орехами.

Смотреть рецепт

Телик: армянский салат из ниточек

Телик: армянский салат из ниточек

Телик (Թելիկ) — значит «ниточка». Мясо для этого салата нужно как следует разварить, а потом разобрать на ниточки.

Смотреть рецепт

Медовые печенья, которые пекли в блокадной Армении

Медовые печенья, которые пекли в блокадной Армении

«В те годы, когда Армения переживала блокаду, ни света, ни газа не было, такие печенья мы пекли в древесных печах. Это было одно из любимых лакомств», — вспоминает Элеонора Киракосян,...

Смотреть рецепт

Флол — суп с армянскими галушками

Флол — суп с армянскими галушками

Флол — это шарики из пресного теста, замешенного на разваренной пшеничной крупе. Их еще называют армянскими галушками. Публикуем рецепт из книги об армянской кухне, выпущенной в 2014 году издательством Эксмо.

Смотреть рецепт

Миджурум — аппетитная армянская мясная лепешка

Миджурум — аппетитная армянская мясная лепешка

Из говяжьего фарша можно готовить не только котлеты, а еще мясную лепешку. В Армении ее называют «миджурум». В говяжий фарш добавляют взбитые яйца, много свежей зелени и запекают. Получается сочная...

Смотреть рецепт

Шамали — пирожное из манной крупы по армянской рецептуре

Шамали — пирожное из манной крупы по армянской рецептуре

Шамали — пирог из манной крупы, пропитанный сладким лимонным сиропом с корицей. Считается, что  армянское шамали — переосмысленный османский десерт ревани. По другой версии, шамали — родственник ближневосточного пирога басбуса....

Смотреть рецепт

Как вкусно подать аришту? С овечьим сыром, тархуном и чуть-чуть коньяка

Как вкусно подать аришту? С овечьим сыром, тархуном и чуть-чуть коньяка

Аришта — это соленая обжаренная лапша. По армянской традиции аришту подают с мацуном и обжаренным луком. Лапшу можно купить, а можно приготовить самостоятельно.

Смотреть рецепт

Как приготовить шпинат с говядиной

Как приготовить шпинат с говядиной

Очень вкусное и полезное сочетание шпината с мясом.  

Смотреть рецепт

Куриная печень с хурмой

Куриная печень с хурмой

Быстрое и простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Хурму можно заменить на тыкву, яблоки или айву.

Смотреть рецепт

Творожный сыр жажик с травами в горячем лаваше

Творожный сыр жажик с травами в горячем лаваше

Жажик — армянская закуска из домашнего творожного сыра, в который добавляли сухие травы, сливочное масло и соленый сыр. Приправляли красным острым перцем. Технология приготовления жажика претерпела небольшие изменения. Например, в...

Смотреть рецепт

Авторизация
*
*

Войти с помощью



Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля