Средний
«Мужской идеал» армянки: как испечь быстрый вкусный торт
Нежный,питательный, воздушный торт с орехово-кофейно-коньячным послевкусием.
Ее величество Пахлава: как готовят восточную сладость в армянском Горисе
Пахлава — восточная сладость в виде пропитанного маслом и сиропом слоёного пирога с начинкой из растёртых орехов, сахара и кардамона. Рецептов и интерпретаций пахлавы не счесть. Рецепт из Гориса —...
Куриный рулет Маренго: что подают армянские шефы
Наполеон считал, что его солдаты должны маршировать на полный желудок, так что говорят, что это блюдо было изобретено для него поваром из северной Италии перед битвой Маренго в 1800 году.
Сердце из миндаля: какую восточную сладость любят армяне
Очищенный измельчённый миндаль, подслащенный сахаром и мёдом, — необычайно сочная и вкусная начинка для трубочек, сделанных из нежного теста.
Вместо виноградных листьев крылья лука: как еще можно приготовить толму
Свежих виноградных листьев еще нет для настоящей классической толмы. Но не беда. Можно использовать репчатый лук. Рецепт — из книги «Армянская кулинария» под редакцией А.С. Пирузян (1960 г).
Терпкая айва и кисло-сладкий чернослив: как выглядит толма аштаркских армян
Аштаракская толма — это начиненные мясным фаршем овощи и фрукты, переложенные сухофруктами и пряной зеленью. Одна из особенностей этого блюда — сочетание сладкого и кислого вкуса. В Армении аштаракскую толму...
Как влюбить в Армению? Подать цыплят с подливкой из сушеных фруктов
У этого блюда аромат, перед которым устоять невозможно.
Мсапур с айвой — мясной суп с айвой и говядиной
Мсапур с айвой--(Мясной суп с айвой из говядины)(арм.кухня)
Армянская «эклерозависимость»: всем сладкоежкам посвящается
Французское слово «эклер» переводится, как молния. И действительно, заварное тесто и крем внутри него тают мгновенное тают во рту. У армян особая любовь к этим пирожным и мастерство их готовить.
Секрет хурджина: что вкусного в мешочке из армянского лаваша
Название этого блюда происходит от армянского слова «хурджин», что в переводе означает «сумка-узелок». В древние времена армяне использовали такие сумки, чтобы взять с собой фрукты, овощи, хлеб и любые другие...
Новые рецепты
-
Компот из фруктов и ягод
Компот — напиток, который ассоциируется с домом и детством. Его...
-
Суп «Чихиртма»
Знаменитый куриный суп грузинской кухни, полюбившийся армянам. В отличие от...
-
Бурум или бртуч: самый любимый армянский бутерброд
Как сделать быстрый перекус полезным? Приготовить бурум или бртуч —...
-
Грибной суп с лапшой
Грибной суп — классика во многиих кухнях мира, и армянская...