Со вкусом прошлогоднего лета: суп из говядины со сливовой пастилой

Опубликован 28.05.2020 | Кухня Армянская | Автор gapama |

- Время готовки
- 60 мин.
- Сложность

Свежие сливы уже совсем скоро, но их еще ждать.

Если у вас с зимних запасов остались фруктовые лаваши, сливовый например, приготовьте с ними суп. Он получается очень вкусный! Со вкусом и запахом прошлогоднее лета и солнца.

Ингредиенты

На 125 г говядины:
3 г муки
20 г репчатого лука
10 г топленого масла
15 г сливовой пастилы
100 г картофеля
Соль, перец, зелень петрушки по вкусу

Инструкции

Сварить из говядины бульон и процедить его. Мясо разрезать на куски. В процеженный бульон положить нарезанное мясо, обжаренный репчатый лук, крупно нарезанный картофель, добавить поджаренную муку, разведенную бульоном, и варить 10 минут.
После этого добавить в суп измельченную и протертую через сито сливовую пастилу, соль, перец и варить до готовности картофеля.
Подать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

К-во порций: 1
Тип рецепта: Первое