Армянскую растительную кухню невозможно представить без авелука – дикорастущего щавеля, незаслуженно признанного сорняком.
Авелук собирают 2 раза в год, сплетают в косы и сушат, чтобы потом в зимние холодные дни и в Великий пост готовить полезные согревающие супы, сытные салаты и закуски.
Если в вашем кулинарном словаре этой травы еще нет, предлагаем приготовить очень простой салат. Все, что вам понадобится – горсть грецких орехов, луковица, немного подсолнечного масла и сам авелук.
Пока комментариев нет.